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大闸蟹上市 尝鲜的吃客已出手

2020年9月14日 8:45 来源:萧山网-萧山日报

  中秋节前后将迎来大批量上市

  ■记者 朱林飞

  俗话说:“秋风起,蟹脚肥。”随着天气转凉,大闸蟹又将成为餐桌上的“常客”,供市民们大快朵颐。虽说离中秋还有半个多月时间,我区各农贸市场、超市已经出现了大闸蟹的“身影”,不少吃客早已买回家尝鲜。目前萧山的大闸蟹供应量如何?价格怎么样?记者昨日走访了多家农贸市场和超市,一探究竟。

  昨日一早,记者来到位于人民路上的某农产品批发部,水产摊位上摆着一网兜大闸蟹,量不多,四五十只的样子。摊主说,这些大闸蟹产自太湖,质量不错,每只蟹二两多一点,卖38元一斤。正说着,一个老顾客跑来买大闸蟹。摊主打开网兜,取出两只螃蟹扔进水桶,冒着泡泡的两只青黑色螃蟹便快速地爬动起来。“就这两只,称一下多少钱?”顾客说。“零头抹掉,20块钱。”摊主称完后说道。

  据顾客说,他这已经是第二次来买螃蟹了,就为尝个鲜。“现在还不到最好的时候,螃蟹煮熟后还有点嫩,不够老结。不过价格还算便宜,想吃了就来买两只。”顾客告诉记者。

  记者随后走访了城区几家农贸市场,目前水产摊位上出售的大闸蟹个头都在二三两,公蟹母蟹一个价,一斤在50元左右,也有个头特别大的,一斤的价格达到了65元左右。据几个摊主说,目前他们的供应量都不大,有时候一天不超过100只,卖完为止。顾客在购买时也不会选很多,都是买几只回家先尝尝。“中秋节前后,大闸蟹才会迎来大批量上市,价格也会比现在便宜些。”摊主程师傅告诉记者。

  昨日傍晚,在萧然东路的世纪联华超市内,记者看到水箱里只剩下4只大闸蟹。看标牌上面的价格, 2两左右的母蟹卖12.8元一只,2两左右的公蟹卖11.8元一只。据工作人员说,当天他们进了40只母蟹,4只公蟹,一天下来,基本卖完了。“这批大闸蟹来自宜兴,味道不错,现在能吃到鲜美的蟹黄了,要吃到蟹膏得等中秋过后,那时候来买的人就多了。”工作人员说。

  说到大闸蟹,就不得不提被称为蟹中之冠的阳澄湖大闸蟹。阳澄湖水域开阔,碧波荡漾,水质清澈如镜,且气候得宜,是螃蟹定居生长最理想的“水晶宫”。所以,个大味鲜的阳澄湖大闸蟹,一直是食客们的心头所好。但现在市场上的大闸蟹,都不产自阳澄湖。

  据了解,今年受疫情影响,阳澄湖大闸蟹的产量要比往年低,价格也会比去年有所上涨。记者咨询了位于北干的一家阳澄湖大闸蟹专卖店,据店主说,今年阳澄湖大闸蟹的上市日期是9月21日,目前店里正在促销大闸蟹礼品券,很受顾客欢迎,其中最实惠的一个套餐折后价560多元,包括4公4母,公蟹4两左右,母蟹3两左右。市民要提货或购买现货,得等到21日以后。

  今年中秋节恰逢国庆节,又是品蟹的黄金季。萧山人过中秋,每户人家的家宴上都要有一道清蒸大闸蟹才算圆满。对此,不少大闸蟹专卖店和水产摊主都在期待着节前的生意,不少市民会买来自己吃,还会用来馈赠亲朋好友,届时会迎来一波大闸蟹购买高峰。

作者:  
编辑:王鹰

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